Land Normふた付き琺瑯

date. 2021/09/10

皆様こんにちは。仙台店のブログをご覧頂き、有難うございます。

 

本日は、琺瑯品のご紹介を致します。

 

 


 

琺瑯は、鉄などの金属材料表面にガラス質の釉薬を高温で焼き付けた物になります。

 

特徴として、酸や塩分に強い耐久性を持っている。汚れやにおいがつきにくい。直火やオーブンでの使用が出来る。

 

汚れが付きにくい為、雑菌が繁殖しにくいなど、扱いやすい商品なんです。

 

 


 

 

今日は、こちらLand　Normふた付き琺瑯を使ってプリンを作ります。

 

鍋に砂糖（100ｇ）を入れ火にかけ溶かします。茶色くプクプクと泡が出るまで待ちます。

 

砂糖が溶け、濃い茶色になったら火を止めお湯（大さじ１）を入れます。はねるので、やけどに注意して下さい。

 

 

 

 


 

バターを塗った琺瑯にカラメルソースを入れます。

 

 

 


 

ボールに卵（８個）とバニラエッセンス（５滴）を泡立てないようにかき混ぜます。

 

鍋に砂糖(120ｇ）と牛乳(800㏄）を入れて、人肌に温め、卵液に入れます。

 


 

茶こしで３回こして、バットに流し入れます。

 


 

アルミホイルを被せて、天板にのせお湯を注ぎます。

 

150度のオーブンで1時間蒸し焼きにし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

 


 

 

ふた付きの琺瑯なので、このまま保存できていいですよ。

 

作り置きの保存容器としても使え、温めはそのまま火にかけれる優れものです。

 

是非店頭でご覧下さい。ご来店お待ちしております。

 

 

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